梅酒是一種日本清酒。清酒就是米酒，無色、純糯米制作。那日，在桃江路上新開的日本料理，上的就是這種酒。
我不知道她的底細，似輕似淡可相狎。于是，懨懨地端起杯子，不經意間喝了它。誰知那日回家，我頭沉沉的，才八九點鐘，卻倒頭就睡。醒來已是太陽高照。那幾年，我從來沒有這么早睡覺的，也從來沒有這樣一覺黑甜的好睡。在早晨的陽光的細塵里面，有一種夢一樣的無色?，F在想起來，真的是很喜歡梅酒。名字好聽，氣質中有梅的冷，梅的烈。顏色好看，淡到幾無色，純正。
店有兩層，其中兩樓全部被分割成一小間小一間的，8-9平米，宜私人約會。拉門是緊閉的，人聲聽不見的。頭也是不能亂探的，沒有鈴聲連服務員也是不能進來的?？諝饫镲h來若即若離的日本音樂，悠悠的，仿佛很遠很遠傳過來的一種叮咚，讓人心里起了古意。據說日本酒吧風靡全球，歐洲飯店，也設日本酒吧，也是清酒，也是清簡風格。
也許，繁華如夢，更需要一種清寂的調子，做背景。
酒端上來時，杯口還浮著一枚青梅，梅子很青，被酒精泡得圓圓的，鼓鼓的。清雅的氛圍中突然冒出一種肥肥胖胖的意味，有點卡通。著裝玄色服務員小姐說，“梅酒是冷喝的，喝冷的”。好吧，冷冷地喝，果然。那種凜冽的口感，有一種冷冷的舒服。我不懂酒。但覺味道純正，不濃，也不寡味，微微酸，微微甜。一種清甜的清香，很適合女人。服務員小姐說，女人很喜歡這種酒。
我喜歡的是那種洗盡鉛華的調子。鉛華洗盡，卻更肺腑。這在夏日里，恰恰好。剛剛好。我要了冰塊，看著白色冰塊在透明玻璃杯中互相碰撞，發出茲茲的撕裂，頓覺心清氣爽。小姐說，梅酒加上馬爹利，味道更好。呵，濃烈中加上綿綿細長，回味是一定的。境界是另一種的。不過沒有試。就像許多美好的東西，我們沒有試過。下酒的菜，小小的冷碟。比寧波人的小菜碟還小。四碟，煮蝦，小塊的清南瓜、豌豆、酸酸的日本泡菜。除了熏魚以外，都是白煮，看不見油水，卻經得起品。酒淡菜淡，酒杯卻精致。透明晶瑩，細細長長的，恰恰夠淺淺一握之間，就像日本的清瘦女子。仿佛風吹彈得破，楚楚之間卻有某種風骨。忽然就想起古詩十九首。其中的“盈盈一水間，脈脈不得語”，很對梅酒情調。
總覺得，日本，就是古詩的味道。梅酒，就是古詩。就像日本的浮士繪，日本的櫻花，日本的紙窗、紙燈，日本的和服，總一種古意。禪意。這是一種簡單之中的悠遠。風味全在這里。梅酒是一小口一小口抿的，這需要細細的功夫。一口一滋味，一口一回味，滿口余香。

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