詳細介紹：

褒紋東長

品質類別              純米大吟釀酒

酒精度數             16度

日本酒度               -4

酸度                    1.6

氨基酸度              1.4

原料米              山田錦

精米步合             48％

酵母                佐賀酵母F7

仕込方法          三段仕込

酒粕步合             40.4

原酒酒精            16.8

酒華率            334.6L/T

酒的特征

佐賀縣當地農家精心培育的山田錦慢慢打磨成精米步合48%的酒。酵母使用的也是佐賀酵母。

其他司所中意的當地佐賀特性（日本酒度-4）的純米大吟釀酒。